OBJETIVOS
Este curso está dirigido a toda aquella persona que por cuestiones laborales manipule alimentos y por consiguiente esté obligada haber superado la formación de manipulador de alimentos.
El 19 de febrero de 2010 se ha publicado en el B.O.E. la derogación del Real Decreto 109/2010 de 5 de febrero que deroga el Real Decreto 202/2000, con esta modificación normativa, se elimina la obligación de autorización administrativa previa para los cursos de manipulador de alimentos pero se mantiene la obligación de dicha formación.
DURACIÓN
20 Horas.
La duración del curso la establece el propio alumno/a ya que depende del tiempo que pueda dedicarle, siempre teniendo en cuenta que la duración máxima es de 6 meses.
CONTENIDOS
» MODULO 1 - SALUD Y ALIMENTACIÓN
1.1 - Salud y Alimentación.
Auto evaluación 1
» MODULO 2 - FUENTES DE CONTAMINACIÓN EN LOS ALIMENTOS
2.1 - Fuentes de Contaminación en los Alimentos
Auto evaluación 2
» MODULO 3 - DESARROLLO DE MICROORGANISMOS PATÓGENOS
3.1 - Desarrollo de Microorganismos Patógenos
Auto evaluación 3
» MODULO 4 - ENFERMEDADES ALIMENTARIAS
4.1 - Enfermedades Alimentarias
Auto evaluación 4
» MODULO 5 - PAUTAS DE HIGIENE ALIMENTARIA
5.1 - Pautas de Higiene Alimentaria
Auto evaluación 5
» MODULO 6 - CONTROL Y TRATAMIENTO DE BASURAS Y PLAGAS
6.1 - Control y Tratamiento de Basuras y Plagas
Auto evaluación 6
» MODULO 7 - MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
7.1 - Métodos de Conservación de los Alimentos
Auto evaluación 7
» MODULO 8 - CONTROL DE APPCC
8.1 - Control de APPCC
Auto evaluación 8
EXAMEN FINAL El alumno cuenta tambien con recursos tales como:
- Articulos relacionados
- Documentación anexa
MODALIDAD
A distancia/Online
TITULO QUE SE OBTIENE
Certificado de aprovechamiento Curso de Manipulador de Alimentos, expedido por European Quality F.
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