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Cursos >  Seguridad Alimentaria  
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Módulo 5: Funcionamiento básico de la maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje
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Master en Seguridad Alimentaria

SÉ UN EXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Actualmente, el sector alimentario es parte fundamental del motor económico y constantemente busca profesionales en el área para mantener los controles de seguridad y calidad al máximo. Con nuestro Máster en calidad y Seguridad Alimentaria podrás optar por trabajos que exijan conocimientos en el área sobre las normas específicas de Calidad y Seguridad Alimentaria así como aquellos que requieran conocimientos de homologación a proveedores internacionales y nacionales.

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Además en los masters, se imparten conocimientos requeridos sobre cualquier otro tipo de normativa que estén relacionadas con las técnicas y métodos de sistemas de Seguridad Alimentaria. Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria ISO 22000, Nueva BRC Version 7, IFS v.6. APPCC Máster en Nutrición; 

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Envasado y empaquetado de productos alimentarios. Operaciones auxiliares de elaboración de la industria alimentaria.

Titulación
Curso Envasado y empaquetado de productos alimentarios, Expedido por European Quality Formación y reconocido por Anced.
Duración: 80 hs.
Seis meses.
Modalidad: A distancia. Se entrega manual impreso y acceso al aula virtual.
Precio: 235 €   117.50 €



El alumn@ será capaz de identificar los envases y los materiales para el envasado, el acondicionado y el embalaje de productos alimentarios. Localizar los principales componentes y ayudar en la preparación de las máquinas y los equipos de envasado y embalaje. Aplicar las operaciones automáticas de envasado y acondicionado de productos alimentarios. Describir y aplicar las operaciones automáticas de empaquetado y embalaje de productos alimentarios.


Módulo 1: Conceptos básicos del envasado en la industria alimentaria Introducción Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios Características y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado de productos alimentarios Tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios Resumen Módulo 2: Materiales y productos para el envasado en la industria alimentaria Introducción Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios Envolturas diversas Productos y materias de acompañamiento y presentación Recubrimientos y películas comestibles Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información Requisitos legales de acondicionado de productos Resumen Módulo 3: Materiales de embalaje y envasado Introducción Papeles, cartones y plásticos Flejes, cintas y cuerdas Bandejas y otros soportes de embalaje Gomas y colas Aditivos, grapas y sellos Otros materiales auxiliares Resumen Módulo 4: Descripción de las operaciones de envasado, acondicionado y embalaje Introducción Formación de envases in situ Manipulación y preparación de envases Limpieza de envases Procedimientos de llenado y dosificación Tipos o sistemas de cerrado Procedimientos de acondicionado e identificación Operaciones de envasado, regulación y manejo Envasado en atmósfera modificada Manipulación y preparación de materiales de embalaje Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes Rotulación e identificación de lotes Paletización y movimientos de palés Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje Anotaciones y registros de consumos y producción Seguridad e higiene en el envasado y el embalaje de productos alimentarios Resumen Módulo 5: Funcionamiento básico de la maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje Introducción Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado Equipos auxiliares Mantenimiento elemental y puesta a punto Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras. Máquinas automáticas de envasado y acondicionado Líneas automatizadas integrales Máquinas de embalaje. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos auxiliares de embalaje Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje Máquinas automáticas y robotizadas. Líneas automatizadas integrales Resumen

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